Ça y est on y est dans ce fameux mois de décembre et en bon amateur de vin que vous êtes inutile de vous dire que l’accord mets et vins n’est pas chose anodine. Pour faire que ces heures d’échanges passées à table soit agréables et inoubliables je vais vous aider via ce petit article de blog fait en toute simplicité.
Le but de cette article n’est pas de vous donner juste une « liste » de vins sans l’argumenter mais l’idée c’est plus de vous donner
Un style de vin, un cépage, une tranche d’âge, de millésimes.
Comme cela, mes indications vous donnerons la capacité d’expérimenter un vin mais surtout de pouvoir acheter une bouteille équivalente chez votre caviste.
Pour le menu je vais commencer par un menu typiquement créole car cette année à la maison on fait un mix des deux:
Apéritif
Style de vin:
ENTREE
Salade palmiste aux camarons et aux agrumes
Style de vin
Plat 1
Cari langouste
Style de vin
Plat 2
Civet Zoie (oie)
Style de vin
Dessert
Bûche façon gâteau patate
Style de vin
Digestif:
Concernant mon menu Métro
Apéritif: des Huîtres sans rien juste du citron
Style de vin:
ENTREE
Blinis et saumon
Style de vin
Plat 1
Feuilleté de Bar aux épinard
Style de vin
Plat 2
souris d’agneau confite aux épices
Style de vin
Dessert
crème brulée à la Vanille et caramel
Style de vin
Digestif:
Il ne vous reste plus qu’à vous rendre chez votre caviste de proximité afin de trouver le bon vin.
Vous avez besoin d’aide pour trouver vos vins à allier avec votre menu, de fête, mariage ou autres? Je vous propose de me joindre par téléphone et de vous conseiller sur les vins, puis sur leur service, le temps d’ouverture à prévoir avant le repas, l’ordre dans lesquels servir les vins.
