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Description
Chateau Lagrange 2015 75clLe Chteau Lagrange 2015 est un Troisime Grand Cru Class de Saint Julien, un vin rouge lgant et structur, compos principalement de Cabernet Sauvignon, avec un puissant potentiel de garde et des armes complexes de fruits noirs et d'pices. Informations gnrales Appellation : Saint Julien (Bordeaux) Classification : 3me Grand Cru Class (1855) Format : 75cl Alcool : 13,3 13,5 % vol Cpages : 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 8% Petit Verdot Vendange :
Le Château Lagrange 2015 est un Troisième Grand Cru Classé de Saint-Julien, un vin rouge élégant et structuré, composé principalement de Cabernet Sauvignon, avec un puissant potentiel de garde et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices.
Informations générales
Appellation : Saint-Julien (Bordeaux)
Classification : 3ème Grand Cru Classé (1855)
Format : 75cl
Alcool : 13,3 à 13,5 % vol
Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 8% Petit Verdot
Vendange : manuelle, parcellaire du 21 septembre au 12 octobre 2015
Élevage : 20 à 21 mois en barriques de chêne, 50-60% bois neuf
Phase de consommation optimale : de 2025 à 2034
Température de service suggérée : 16-18°C
Dégustation
Couleur : grenat profond avec reflets violets, noyau presque noir
Nez : parfumé, notes de cerises et cassis, tarte aux mûres, touches de chocolat, violette, truffes, bois toasté et boîte à cigares
Bouche : mi-corsée, tannins fermes et veloutés, fruits noirs intenses, structure élégante et équilibrée, finale longue et légèrement minérale
Potentiel de garde : excellent, jusqu'à 2030-2040 pour certaines dégustations, vin de gastronomie
Caractère et style
Vin de garde : Oui, avec évolution favorable en cave
Concentration : dense et concentrée, fruité intense avec une belle acidité croquante
Harmonie : équilibre entre cabernet offrant structure et longévité, merlot pour la rondeur, petit verdot pour la complexité et le fruit
Accords mets et vins
Viandes rouges : gigot d’agneau rôti, côte de bœuf, filet mignon aux morilles
Gibiers et volailles : canard, gibier aux fruits
Plats traditionnels bordelais : cassoulet, entrecôte bordelaise
Fromages affinés et plats riches en saveurs
Informations complémentaires
La vendange 2015 a été marquée par un été chaud et de bonnes conditions de récolte, offrant des raisins mûrs et une belle concentration
Château Lagrange est un domaine historique datant du XIXème siècle, rénové par le groupe japonais Suntory depuis 1983 pour retrouver excellence et constance
La vinification est traditionnelle bordelaise avec macération de 2 à 3 semaines, fermentation en cuves inox thermo-régulées et assemblage parcellaire
Cette fiche technique permet de comprendre la qualité, le caractère et la polyvalence gastronomique du Château Lagrange 2015, en mettant en avant ses arômes complexes, sa structure élégante et son potentiel de vieillissement.
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