Kristeveen ou Kris est sommelière diplômée depuis plus de dix ans, son expérience et sa passion pour le vin l’ont amené à faire des dégustations et des rencontres plus enrichissantes les unes que les autres.
Soucieuse de la place que la femme doit prendre dans la sphère de la gastronomie, elle décide de mettre en place ce concept.
Kris débute sa carrière de sommelière « Aux armes de France » au côté du chef étoilé, meilleur ouvrier de France 2011 Christophe Pacheco, elle poursuivra en tant que caviste ambassadrice des vins d’Europe et du monde, aux prestigieuses « caves Legrand filles et fils » le temps de pouvoir voyager dans les plus fameux vignobles de France et d’Europe et de déguster quelques-uns des plus grands crus de Bordeaux et de Bourgogne.
C’est également chez Legrand qu’elle se découvre un amour inconditionnel pour les vins du Languedoc tels que les rouges du domaine de la Grange des Pères de Laurent Vaillé ou la cuvée Oro de Marlène Soria du domaine Peyre Rose.
“Legrand a été un réel droit d’entrée dans ce monde”
Juste après elle arrive en tant que responsable de cave au « Barav » ou elle a pu prouver qu’elle avait une certaine légitimité et où elle a pu faire ses plus belles rencontres professionnelles et humaines. Elle prend en main le référencement d’une centaine de domaine et de plus de 500 vins du monde entier.
En 2016, elle décide de quitter Paris pour s’installer à la Réunion et développer une culture du vin, existante mais pas assez à son goût.